雖然酒店廚房設(shè)備的安裝與其它廚房設(shè)備安裝要求大同小異，但大型酒店的廚房相對復(fù)雜。其要求也會更加嚴格，那么大家對大型酒店廚房的安裝注意事項都了解多少呢!接下來!我們來詳細介紹一下大型廚房設(shè)備安裝的特點和注意事項，可以分為兩個方面。

　　一、安裝之前的注意事項

　　大型酒店，由于面積大，上菜人數(shù)多，功能房比較多，分類比較細，所以用的廚房設(shè)備很多，對土建的要求也越來越細。

　　安裝前，需確保土建預(yù)裝電氣線路、給排水線路，并做好地面和墻面處理。門洞的大小可以讓設(shè)備順利進入現(xiàn)場。當然，根據(jù)平面設(shè)計圖紙的布置，應(yīng)預(yù)留足夠的水位位，尤其是導(dǎo)線的線徑應(yīng)滿足相應(yīng)的設(shè)備要求。排煙管預(yù)留孔的尺寸應(yīng)符合設(shè)計圖紙的要求。如果某些方面事先達不到設(shè)計要求，需要溝通協(xié)調(diào)處理后再安排設(shè)備進場安裝。

　　在設(shè)備進場前，還需要檢查功能房的空間大小是否與酒店廚房工程的設(shè)計圖不同。如需調(diào)整，及時調(diào)整，然后安排設(shè)備進場，定好順序。

　　所有設(shè)備進入現(xiàn)場并按照圖紙放置后，安裝即可開始。

　　二、酒店廚房設(shè)備安裝時的注意事項

　　1、注意設(shè)備安裝順序

　　注意設(shè)備的安裝順序。先安裝排風(fēng)系統(tǒng)，再安裝冷庫、燈具和吊頂、門窗。接下來可以現(xiàn)場安裝爐具、電器、機械設(shè)備，再安排燃氣管道的安裝。所有安裝完成后，廚房設(shè)備應(yīng)進行調(diào)試和運行。如果順序不對，可能會給某些設(shè)備的安裝帶來麻煩。

　　2、注意設(shè)備的安裝和實施過程

　　酒店廚房設(shè)備嚴格按照設(shè)計圖紙和安裝施工方法進行安裝，煙罩安裝的面積和高度是多少，各種附件的安裝順序是怎樣的，煙罩吊裝的坡度是怎樣的，安裝后的外觀要求是怎樣的，安裝的技術(shù)標準是怎樣的等等。所有細節(jié)都需要考慮和妥善處理。否則一小部分裝的少，放錯地方或者松動，一個部件放錯地方，影響以后的使用。